[西式食譜] 4薑汁青檸焦糖布甸

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# y  r; D) D
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
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做法
8 O8 r: O# b; z" `  H; d2 p: btvb now,tvbnow,bttvb1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
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% o, `9 y3 P% \tvb now,tvbnow,bttvb3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb( N# l) D* A  P
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4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。
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1 E' N8 K2 p0 n( ]8 f7 g+ B2 @, x5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
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用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。