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材料1 p$ Q8 G& |% F3 b+ F- I
扁意粉 50克、本菇 30克（切片）、香菇 4隻（切片）、秀珍菇 12隻（切片）、蒜頭 1粒（切幼粒）、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量（切 2厘米段）
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" H+ t0 `/ A+ _# L* m5.39.217.77:8898做法
. Z) Z5 S. o" J8 n公仔箱論壇1.煲滾水，下鹽，放入扁意粉煮至八成熟，撈起過冷河備用。: p4 y& P+ W! g3 Y" n, _- M4 G5 n* M$ t& K
1 j2 m. b' ]- O' ^0 M; N5 B( B2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒，加本菇、香菇和秀珍菇略炒，下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 n; k/ t& L! C
! V% ^4 N3 W6 b* |3.待滾起後將扁意粉回鑊，下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味，再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。, J. N$ D7 u8 V/ m) R
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7 }) Y* D: W( t$ x2 t' \- R' \. F公仔箱論壇街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹，我用中國葱和唐芹代替，效果也不俗。公仔箱論壇! A1 v+ Q6 V$ I& T& e
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發表於 2009-10-17 06:13 AM
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