. B# e: q- E0 e' jCold Soup of Cauliflower with Caviar
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白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙/ u4 J' i4 L3 V; A
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做法
+ g/ i2 d' ~6 T$ h3 c/ L0 A1.將白椰菜花洗淨切細件。tvb now,tvbnow,bttvb* d6 X. J; A2 C- U+ z1 f7 p
8 U# m Z, L6 f% @" btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f: \9 c# c3 V/ F% F: f# X1 u" O
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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