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Cold Soup of Cauliflower with Caviar
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* b8 ^: m$ y/ l" R0 c3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 a0 \2 c# C6 `5 w8 }7 I4 P: X% |' F& G
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材料
8 d. B# D- P1 R3 q2 p/ @tvb now,tvbnow,bttvb白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙0 q( }1 m. z* q, L. M6 z
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- N6 r5 m9 S) y# ?3 Y2 I8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 h9 b- q& w7 N+ `1.將白椰菜花洗淨切細件。tvb now,tvbnow,bttvb& ?3 Q3 d/ [1 N! s) n( n# z. f
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 U2 t4 T# N% |! c4 f' f
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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9 ]* Q! a0 V* ~8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。5.39.217.77:8898) M% c* G& O7 J! G! g) v& W' V
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6 K; A* l3 u, z0 ~0 m1 B# L" X這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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