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( o# f. s) X7 d4 [. D; _/ a( ?材料
* ?7 ?7 }9 G, M# x5.39.217.77:8898白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F" |! w8 C' _ m3 c$ X
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做法1 O, Q6 I; K, g* |6 e/ v* l
1.將白椰菜花洗淨切細件。( w% t6 r$ D7 L5 w& W) P
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。8 v, k# g! H) S2 T
- R+ n" X! |4 c4 t0 e3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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4 r0 c( D$ }! e4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
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$ A/ W6 e6 c) G6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ X6 \( z5 Z5 c* }/ S7 W3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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