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材料% [- z/ p! e) {% u% C8 R9 O
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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調味料
% H {% S# ?- f% T- H- A' H4 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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; A) ]( J i3 V7 n. Z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ j5 Q" I. V: d' ?9 `8 s. H
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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9 ?$ E# u B) ~) T0 A) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。& |! p0 `1 q# c' k: Z( F6 N1 Z. X
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。$ R2 r, y2 J1 a/ w' Z
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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: s/ ?* N2 g3 m1 D$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。tvb now,tvbnow,bttvb" i" Z w$ o) E- h7 `- ]
2 K# [' ?4 P0 q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將辣油全部倒上面即成。
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。5.39.217.77:8898! q2 @9 v1 S. L' B
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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