日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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# p" q: i+ p" @! Y6 P* U5.39.217.77:8898安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛公仔箱論壇. V5 o9 U4 [. O- S
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。tvb now,tvbnow,bttvb8 p" P2 Y; R1 r/ w
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* q! T6 x) C7 r: x+ E5.39.217.77:8898在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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1 d! y/ `. |& S |5.39.217.77:8898安格斯西冷牛扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: d; A& G1 J! {
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近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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: n$ t! [9 m! W0 M* M3 `. c公仔箱論壇澳洲和牛胸腹肉5.39.217.77:8898- z: L4 K. g% P
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。0 C, q6 o+ g2 g9 ^% Y
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意式香草牛油扇貝+ }6 E5 `8 t# e( @ ~5 W
' `6 ~/ Y2 J/ a& Z7 ]( ?# Stvb now,tvbnow,bttvb扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 公仔箱論壇: G# G1 r2 X0 @9 |
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花竹蝦
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& j& f# x! o+ y% \tvb now,tvbnow,bttvb足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
) M+ L$ ]9 t) W) b0 M% q6 d& `4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 D0 I% ^; X: F: E
燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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* g9 O6 V& M" w5 H. y z5.39.217.77:8898黃昏時段送 16cm虎蝦
$ h! h8 K y& e$ X" F' N `公仔箱論壇走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 r; p6 q8 o% s& D- W: p$ A
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7 M' f/ ]9 i, d5 `1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。5.39.217.77:88982 s0 n5 p! O; [; z; m
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0 i/ s6 B; J% K0 T( u8 T. p肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 z9 d+ q' W! X+ u3 Z
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日本 A3和牛牛胸腹+ Y( t0 y: v' ]- O& E6 r6 ]
" Z9 ?9 `! F. w' `3 ^/ j: Z9 @公仔箱論壇日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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+ x: U0 N; O$ B/ j8 \7 y刺身、卷物拼盤一份. q- H+ y1 ?$ X- s$ r3 \
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)公仔箱論壇- `6 x- t Q" w0 a
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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