[中式食譜] 九重塔炒薄殼

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: s) ?* G: J$ ~6 ^薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量（切粒）、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙, Z2 p1 C# s! I% V6 C
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2 m' w/ q3 m. |- c- j( A$ L! K做法
# C1 H% k9 U# h$ g8 ^1.薄殼用刷刷乾淨表面，用水洗淨。5.39.217.77:8898, R: W* ^9 `: {% u# M- A/ X
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2.九重塔摘葉後洗淨。
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3.大火燒熱鑊下 1湯匙油，轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼，轉大火快炒後灒酒，最後下九重塔略炒即成。
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' ~- V5 C9 [3 v8 _( a九重塔不要下太多，因會出水破壞菜式味道。
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