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S) j# h: l: ~+ }9 O* w2 P5 ^( \公仔箱論壇材料
( b+ a2 Y. h# M( R D! n5.39.217.77:8898肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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調味料公仔箱論壇6 I; M& _8 J- |( q k
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙公仔箱論壇$ z, G( i" F2 e8 z: m: o
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r: ~2 [2 v, c& K X9 G( o做法
- u7 T! o8 Z( z: }1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。公仔箱論壇/ V) o, v: m* w; i$ u( g5 D4 |2 j
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _4 S: z. [& F( H1 D( u
+ P' p- l& ]7 h! d' x3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W. \$ ?- V2 K' \% Q( W
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。" K: n2 l2 U: c# J+ ?6 r1 H
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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