[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇$ d+ u7 W8 `$ \/ E. T3 |  A- c

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  \# }7 K% a. @/ w% T' }做法
' D, E- X2 W8 q/ Z) Q$ X5.39.217.77:88981.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。- S3 E) v/ L4 R8 g, n
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2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。公仔箱論壇5 B6 t. W2 y( p* N- q

# F9 |( C1 o& [  ntvb now,tvbnow,bttvb3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。
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絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。