[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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材料
7 y) Q/ I! C3 E6 Q- i  d8 Mtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許! i, r3 {, i2 ~  g
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做法
) @" w& t& L/ G4 w2 N2 y' O3 A+ H$ I1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。
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" `9 S; u2 w* J- ~# H% G5.39.217.77:88982.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。  r' h( q1 o. l9 N: [/ Z( X/ J/ e: m

* g; E$ J" p7 i! T$ b3 C% A3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。" N2 i$ a" @" h9 I

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絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。