[中式食譜] 芋頭炒牛肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 i! C& d+ D8 n
牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# B  O0 [  S' E. O7 M

% _' B8 `2 h2 _% D調味料5 b% F1 V  L; g* r
魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙
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$ C5 m. |% A9 M4 ]公仔箱論壇做法
& v# D0 c$ V- `( Y+ S4 Q! t1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。% P: |0 L! T* y' I( C

5 L. v; ?/ S/ X' s3 A公仔箱論壇2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。
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$ I4 f3 t+ ^, h! M+ ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。
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