[中式食譜] 芋頭炒牛肉

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/ u! _! r4 @$ Y- L" U- n公仔箱論壇材料
# L. U  l9 S( N( n7 f# u9 A% P5.39.217.77:8898牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙* g5 k$ q3 p6 s/ n" z; b
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調味料
+ T5 n5 b1 d3 M; u: f* ?; _/ Q公仔箱論壇魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& O8 L  h$ d$ |- k3 T
1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 z& v" B; l$ m: Y

4 k6 V, `' P+ g公仔箱論壇2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。
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1 b0 W, L# w' {; w0 w$ I' \/ B公仔箱論壇3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。
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