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材料
: |! P8 ?0 U( m' v蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙 % g6 n9 Z b- h0 U, r
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做法
+ P6 q7 q' i$ x: `7 e8 }8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。' h# I; i8 c+ \' Z
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2.香茅拍扁後切段。5.39.217.77:8898% ]* O: c7 c$ l$ @
( y/ a' [0 C# a. T# M+ V/ [& I5.39.217.77:88983.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。8 z; I! W) `8 A# C9 u% L4 Y& g
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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