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" k5 q6 T6 v1 O' Q6 m1 ~- D% p公仔箱論壇材料5.39.217.77:88989 W" a: Z6 S* O8 E. m/ P$ Q4 u
低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝! O, A$ w4 w* ^! I+ Y( D* d+ K$ V
0 ?) D+ E! g& V飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許
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8 ^: _/ C( k9 {' M' o/ e" w; p' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' ?4 n) M/ C8 S1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。5.39.217.77:88982 s3 U& \, k, ?4 x/ p, S* I
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2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ _& R4 Q, u$ A# B: `4 N; c. l* {% x
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3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。
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8 K$ r7 r% a! d* K0 W+ n+ N/ z4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。 |
發表於 2009-10-12 06:16 AM
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