秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。
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& B4 x( l0 u1 M7 M' M5 X Q曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。
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: l1 \0 j& G z# W, S% J ~- O2 B) Z5.39.217.77:8898西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯tvb now,tvbnow,bttvb* Z5 Q, t! X; E0 t: i+ v* h6 ~* |
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英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 Q4 J$ F; G* Q
3 T4 w/ L( K- c# }- Ktvb now,tvbnow,bttvbIFC旗艦店型格時尚
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■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。tvb now,tvbnow,bttvb* B# i6 u; r; c; {6 a- h7 B8 q+ m( s
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在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。4 ~# i4 L$ V N" M( ]
% g7 D* ^9 m; |$ `( q T% Rtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利牛肉湯$30 1 j* G/ Y8 l0 a+ f; P) `! ^ N
g9 w+ | H( G' |- Q" o9 Gtvb now,tvbnow,bttvb番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。 公仔箱論壇! B3 T% g; b. m/ l5 _0 H
& E0 q1 F+ D0 z( I( xtvb now,tvbnow,bttvb鮮番茄忌廉湯$30 . p# {: U1 C+ i. d$ j r& G. r
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用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。
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青豆火腿薄荷湯$30
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新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。
7 W+ Q( b& q0 |3 M! _) ~" l' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q' o) V5 {9 F" x( B
忌廉煙洋葱湯$30 公仔箱論壇+ m4 [0 }6 ?% {9 P5 j3 Z, F V
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。
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Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?0 c( L2 q$ {3 o3 L( |( z
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中湯滋潤秋季開包靚湯
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由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。8 f- ?3 y. F' h! `" P
3 M8 Z( w* \; \+ Y9 E$ A. t金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 m! s* [9 k$ H) Q
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豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。
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花旗參靈芝煲老雞湯 每包$40 公仔箱論壇/ a3 A9 p+ P6 ^- H+ _$ G+ s
5 Q( n0 ~' h9 |! ^& f/ [ c" k帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。
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: K) M( I4 g6 Q* p. ]4 ~9 |8 Y( |公仔箱論壇川貝枇杷葉鱷魚肉湯 每包$40 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, H5 ^& p& l
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材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 % y- y% V- R4 ?4 y: x+ T
; h0 h8 z) A2 f2 Z. i1 e! ] w5.39.217.77:8898Connie
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「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」tvb now,tvbnow,bttvb' n' S% c d& T7 F8 |# |
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7 X5 k9 Z6 ]3 h2 K. ]■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！
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鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) 公仔箱論壇4 }; K: h9 N' }' J: i2 Y; B; U
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發表於 2009-10-12 06:12 AM
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