九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。
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* C g* g w- N) x/ I' g抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。
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栗子布朗蛋糕$42 * P8 r4 b$ i7 J$ | @ _
; ]8 M3 G' A- |9 U J栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 , E3 J5 P0 M4 i9 Z4 T
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芒果忌廉卷蛋$29
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) j3 [2 q/ P9 ~1 n$ X1 stvb now,tvbnow,bttvb質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。 5.39.217.77:8898 i5 w+ ~! E* @6 t
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( w7 o P t3 w* e公仔箱論壇Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內)
L4 k0 j* u' I9 {4 Q! [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c K F. |5 Y1 V9 I
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發表於 2009-10-12 06:09 AM
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