[甜品] 南瓜西米露

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材料
6 d5 ^+ g) x9 m公仔箱論壇南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克* [- x  _7 `- ?6 ]1 i/ m0 O

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& Z3 M, A6 j0 p' U4 ?( d公仔箱論壇做法
+ ~2 `6 ]6 |# h1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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$ \' D3 Q4 S- }, ~, M4 b4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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& \" [, M6 Z; H, e9 J5.39.217.77:88985.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。