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材料2 z7 ^1 J+ H- @( b1 B7 z# j
砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克5.39.217.77:88983 ^- R8 H! B+ M( [9 e/ [
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$ b) p+ S4 B1 |. V% W( @公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898! j* @' s/ J3 C' K# j0 [5 V
1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。
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# a+ R9 W* p' f9 D公仔箱論壇2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。
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8 P: z2 w+ x( Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。5.39.217.77:88987 D# p# t3 q& ?" h$ W! U
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果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。
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發表於 2009-10-10 07:08 AM
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