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材料
* t4 `! H3 T8 L S鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量- ?8 ]# {5 W- [) @" G% A- P) j
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做法$ T9 V5 j( u a ]+ [
1.將炸漿料撈勻。
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' F) S8 v2 c( L+ A6 f; ]2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。公仔箱論壇8 \. q' G' K ^# p
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。0 |) e& x; l& J$ h0 ?7 L
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。
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8 s2 @; R$ b8 k; W公仔箱論壇市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @% M: k1 A8 I5 h# J
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發表於 2009-10-9 06:44 AM
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