[中式食譜] 酥炸腰果

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腰果
$ j% S/ ^! |% a  M6 {8 a( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉（切粒）公仔箱論壇! ?$ U9 e/ e1 G
西芹（切粒）7 ^. _, N8 I/ }! O) x6 |: ?
紅椒（切粒）公仔箱論壇, v5 v/ U1 w$ s
蒜蓉
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乾葱粒$ Z, {" J9 t0 }- ?+ ]6 D  a2 Z& a5 y

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調味:: t& Q4 Z3 d7 |
生抽……1茶匙
8 ^: x' x# i! a; h麻油……少許公仔箱論壇/ Y2 ~- j2 [# C# l5 X: l( J  T1 e
鹽………少許' E4 S" d, L/ e7 H& @$ T+ {& |
糖………少許- G, \/ c7 I8 l1 Z9 r  ?# |
紹酒……少許! N" h+ D# I- D! X4 w. y; _
蠔油……少許, f, X. q- ~6 D+ V4 c  A5 Y
雞粉……少許5.39.217.77:88988 C/ b3 X: ?' L3 G

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9 m8 I9 c% U1 W( @: y2 y$ j貼士:
! [1 {  [9 Q) E1 i& ctvb now,tvbnow,bttvb1.嫩油加水（切記不要猛油加水），令腰果發大和香脆。公仔箱論壇7 N) }6 V6 m9 P4 S2 x
2.以嫩油與腰果一併炸，腰果便可由外至內炸透，不會只是表面脆，且整粒鬆脆。tvb now,tvbnow,bttvb7 T- P5 X. e5 a6 h5 o. \8 u
3.若想腰果味道有所變化，可自行決定調味的配料（落鹽煮腰果，炸好即食味道最好）。公仔箱論壇1 h1 @1 A) r- w, G# F2 l
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