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材料9 R1 r7 U( c2 n2 ~% m) X
魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ I! k; ^, F3 g$ d- u
公仔箱論壇9 p4 A1 _# s# W
8 i. p/ ?! r2 v' t1 d$ _9 }4 {做法+ b: n n- R% `% J
1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。公仔箱論壇6 w+ a( V7 d; y" ^2 e4 h
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2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。
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; F' Q1 p# z' k8 O1 J- \& K- k( mtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。. e( P. ~& ]( O5 {8 f
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發表於 2009-10-8 06:49 AM
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