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材料tvb now,tvbnow,bttvb" _) b' `% Y4 P4 d1 ]1 o6 V) |
魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升
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做法
3 r! X6 o1 S4 d$ _2 F$ n$ R5 e1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。
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6 E6 X3 K# ?8 X @" m) r0 C公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。/ m4 y, M" Y5 M( h6 V% M
$ P- S2 i! y6 u) ?" W0 M5 K$ \$ v1 b公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& W1 ~+ b5 E+ `5 z
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發表於 2009-10-8 06:49 AM
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