[藥膳] 雙皮紅豆湯

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材料( {+ R" Q" y* f$ V2 C+ ?
日本紅豆/日本大紅豆各 140克、日本薏米 125克、桂皮 1支、陳皮 1片、百合 30克、紅棗 35克、龍眼乾 40克、蓮子 45克、黑糖適量
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做法
1 O" z7 {; n3 E* h% r& h公仔箱論壇1.分別將大紅豆、紅豆及薏米浸水一小時。陳皮浸水後刮去瓤。蓮子浸水半小時，去心。百合浸水半小時。
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2.在鍋內加適量水，放入紅豆、大紅豆、百合、蓮子、薏米、龍眼乾、紅棗、陳皮及桂皮，開大火煮滾，然後轉細火煲一小時。, }- ^- h4 T% ]: A
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3.當豆煮腍後，加黑糖調味即成。4 z! l' x. E% v

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- ^5 s- R  o4 R2 F公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' \# Q" R* Z/ {4 [; v
薏米可說是美容勝品，可美白、去水腫，且含多種維他命。而日本薏米較煙韌，中國薏米帶硬，視乎個人口味選擇。