[藥膳] 雙皮紅豆湯

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  P( V# \8 A$ s2 u, L. s# a材料9 ?: m$ A# i% F
日本紅豆/日本大紅豆各 140克、日本薏米 125克、桂皮 1支、陳皮 1片、百合 30克、紅棗 35克、龍眼乾 40克、蓮子 45克、黑糖適量8 Q+ }; U$ E" q1 O- r

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做法* _& a8 I6 L. q5 y  H8 B
1.分別將大紅豆、紅豆及薏米浸水一小時。陳皮浸水後刮去瓤。蓮子浸水半小時，去心。百合浸水半小時。
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5 F( P! @5 f* R8 ^5 v% u, ctvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋內加適量水，放入紅豆、大紅豆、百合、蓮子、薏米、龍眼乾、紅棗、陳皮及桂皮，開大火煮滾，然後轉細火煲一小時。tvb now,tvbnow,bttvb# f$ d$ K0 l* I( e

' m- \; T! x# S% S& n6 W% D3.當豆煮腍後，加黑糖調味即成。
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( T; T( c! U' z( h& v貼士
( }0 T  f# |" V% }5.39.217.77:8898薏米可說是美容勝品，可美白、去水腫，且含多種維他命。而日本薏米較煙韌，中國薏米帶硬，視乎個人口味選擇。