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豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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0 @5 h& {$ V" \. G/ n! }# Q# @; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇4 } c. g5 t2 D8 T1 K3 f# e
6 ?/ ^2 K$ }0 S! e& O$ C3 m8 s5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇 O: r2 F% b9 ?
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。- g; C2 m& x7 b$ N
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) A! v0 G/ [
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。5.39.217.77:8898) H" L6 H6 h$ b+ \. C
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。5.39.217.77:8898% d3 `7 _; \$ [
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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