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. o( P. B9 K0 O1 \) L5.39.217.77:8898材料" l$ i9 @& M' A2 @8 I+ p
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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& n1 Y) ?# E9 p/ T- u調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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5 T( C3 R0 U5 T! c! h3 P5.39.217.77:8898做法
. W* l9 U, U. o( s; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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9 K3 L8 ~8 S: V, T2 T6 u公仔箱論壇2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。; Z% H' j1 M5 k9 f9 ^
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。5.39.217.77:8898' E! d, V. i. b) g9 M l
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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