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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！4 P$ y; i& s" Y! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* t/ W! ~& z% F
餃子皮材料﹕) _' R5 U. B, `" A2 L* k
全麥麵粉1 1/2杯
+ s0 V) ^2 M+ D! D ]$ s公仔箱論壇水3/4杯& I; G* A( c: |0 M8 F
鹽少許
9 V1 K6 s2 N0 j; @! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K! r0 K$ _( c2 n7 A# j. s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ z' \' \# y+ D+ F, ^5 g2 _5 S" J
調味料﹕5.39.217.77:8898. r8 g9 G$ ~2 H7 k
鹽1茶匙公仔箱論壇" F6 l7 \ E+ W! e, C6 |/ Y2 h; t7 l: u0 \
天然醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _ \& S3 ^- w! ~! o0 E8 P
公仔箱論壇( \6 K: B5 I6 H3 c. [9 T9 {
( d2 ~3 m3 Y+ T3 z( F5.39.217.77:8898餃子餡材料﹕5.39.217.77:8898! @( |: |+ b0 Q
原味豆腐1塊- d; n5 F, n$ z n" O# ]. J, c
鮮冬菇半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n. ^; z' v$ f Z9 v4 @ }/ r
甘筍1/4杯
8 `$ S' w5 a8 u7 T1 b) S公仔箱論壇小棠菜1杯* f+ o1 z6 W1 E1 b: O) ~; p
雲耳2湯匙5.39.217.77:8898" \9 e" C* N6 N% C( [
葱2湯匙
7 @( k1 X' n/ Z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% s2 w; w; a* V5 t6 y# G
薑米1茶匙5.39.217.77:8898! C' {( Q! N3 T* y. C
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3 J, j: {# Z% f* g, D& ]; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕公仔箱論壇& ]* Z7 c8 ~7 N/ a7 E0 k2 i( K& B- r
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。5.39.217.77:8898: ?/ o: {2 X9 ^+ n
3 }3 h5 O+ b: O2 ~4 i7 [(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E! V2 F7 W P; u$ m3 d
# r# s6 z' ^( H+ B) @# i# A! w5.39.217.77:8898(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。9 c3 N1 r: D b& i
4 w) ~$ Z% c* R8 h$ Q(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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