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5 H4 b- o* x N1 {5 G4 I; M公仔箱論壇5.39.217.77:8898 y. o6 y% R% l/ U+ Z8 H
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！5.39.217.77:88982 e5 ^. L4 {+ h
" Q% p8 N( U# w( P i5 C餃子皮材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& p. v0 B9 r; z3 c! Q/ N1 p
全麥麵粉1 1/2杯5.39.217.77:8898( e* B: w: G; b3 ]& S
水3/4杯
( i( \4 h2 X9 `& l# {5 s. C鹽少許5.39.217.77:8898( {. ^* m- j- b3 i8 z8 C
公仔箱論壇: p6 @7 j/ w; r: g2 k1 Y7 C
9 u% n7 |9 a% _6 \' R) Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕
4 z" i) v% O) w2 D' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
2 V Z5 h2 K3 W k3 E2 H$ M天然醬油1茶匙$ ~- U2 ^# o+ K
W; K2 I O2 _8 B8 g0 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) i f" ~( O/ [& Z# ]; F! ^
餃子餡材料﹕
: y! T# m; d8 Y, \# dtvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊# b2 y" [( c, H3 P3 }' F
鮮冬菇半杯
# a) X4 I# d: ?3 [2 n甘筍1/4杯, w `: v" p* h' g$ V
小棠菜1杯
6 G8 b6 y3 P# m: l/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳2湯匙
- h, T$ o- j; v7 F5 X4 U7 z0 V公仔箱論壇葱2湯匙公仔箱論壇1 }' Z! G% ~8 d9 f! s
芫荽2湯匙5.39.217.77:8898& ~ |! L2 C& L1 v: P9 M
薑米1茶匙公仔箱論壇' k' J8 Q' ?- {5 [
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% u- N o1 Z* G# R( Gtvb now,tvbnow,bttvb製法﹕7 c$ S. O$ V" ?3 ?8 g6 Q3 @/ @# [
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。公仔箱論壇, i, [7 R% S' s. W8 j
/ I- M6 E9 r3 O+ m( B公仔箱論壇(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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$ u( d; W9 j6 Y: o) Xtvb now,tvbnow,bttvb(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。6 a. B/ [( z- `9 d0 {! n2 g" d
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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