[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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) Y/ ]4 d& M; [, F0 l: @$ Atvb now,tvbnow,bttvb材料
# l& S+ u# _3 r& W9 W# j# ^5.39.217.77:8898生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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做法
0 h! a/ G4 ^  p% F5.39.217.77:88981.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ q) F4 a  `) M. P0 c

0 E3 P8 B' l$ x  d- F  [- P3 \2.拂勻蛋白後撇走泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ e) q' v/ l/ U
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。1 n8 |* x' H7 h6 C2 y9 D
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 6 T( p, I. R) V" J/ j- V( t' J: M

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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。