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[中式食譜] 豉油王花竹蝦

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, K8 k+ Z+ Q$ M+ h' W+ D. g  z材料
, a6 J& r) S+ j# N8 N. j& c, w  {大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒(切粒)、乾葱 1粒(切片)、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許公仔箱論壇- g5 q( ~& i& D

/ c% ?. q+ C, u( u6 a- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y1 q- f, }% E- F1 J3 q0 p做法
$ y7 Q( a2 ~" ^- F" X0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳,開背部,挑腸洗淨後瀝乾。& M) |3 j  y0 S, g8 Z
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2.燒滾油至 180℃,下花竹蝦走油,撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y+ n1 _8 U1 J8 s. Z8 X2 V& S) C% a. y

. \$ G( b; a/ P" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油,下蒜頭及乾葱爆香,將花竹蝦回鑊,倒入(3)快炒至乾身,下葱花,灒紹酒兜勻即可上碟。公仔箱論壇6 l  l2 Z* m1 t

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9 e' Z: i. F3 b! b/ d, T# L公仔箱論壇貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份,否則走油時會很彈油。5 s: z' r6 a  P( Y
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