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9 B- j, b( W+ J# L公仔箱論壇材料
& J# p1 _4 {- `5 }5 a大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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* l$ A* U/ \1 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
N2 a+ w! ]+ k F$ ~" x! z) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。; I+ Y* G, b2 q# c0 Q5 w3 u2 H
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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+ m3 D3 B% l8 V+ s3 Y/ u7 \3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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. ]7 z: R8 w' i7 G/ e1 \. S( v$ Z+ a貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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