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材料
0 R# m/ v3 C' g0 q5.39.217.77:8898雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量5.39.217.77:8898) a" O9 S/ F; V
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做法公仔箱論壇, g, Y) v3 w: f! y2 E* {9 u& P7 n
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 C! ~# y3 F3 U: B
) Z y" A8 `8 Z5 h. r公仔箱論壇2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。 ~ a3 R1 ^; i3 u7 C8 B
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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