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材料
' d# N# b a/ Q; g8 e雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量公仔箱論壇9 ~: N( \- n# I" o$ v' E: E: O5 ?7 b
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做法
( u0 w) W0 C' {# R1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。公仔箱論壇2 I/ ^; ~* T. c0 w* M
/ o$ Q9 U! F# i# B3 L- g, l! S5.39.217.77:88983.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 E; v3 O" E8 |" L4 N, ^9 n
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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