[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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5 h9 l2 ^& @0 H8 j3 c0 t材料
0 A7 d2 G. n4 F2 C5 k5 Htvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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2 @8 E' l+ B. I4 j& |: n  e% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898# d* v. ^9 X$ E
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ?) ^; S% ]( n
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。公仔箱論壇/ m9 l( B' I) `9 L9 B

" J9 c% S. o: k; _6 _( o; A3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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0 j5 n- D9 z  }1 B& Y& Q4 y5.39.217.77:8898醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
2 Y6 z. G0 y; p" e$ J, V, {7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。