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材料5.39.217.77:8898' Q. G# a* i4 a9 y
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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0 f9 r$ O/ [6 E6 [做法
0 h9 c2 O# N% i8 y3 o5.39.217.77:88981.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。5.39.217.77:8898/ Z' `/ c; B8 [
1 c0 l9 V! K; s3 d2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。公仔箱論壇, z, Z- @# H7 a; K# ?+ u$ s
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ [; d% q) k9 K
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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