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材料7 C4 P: \9 x( j
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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汁料公仔箱論壇; G5 Q! P6 J8 S, o0 ^
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯4 |5 N# p% G) g: I0 L
2 g- X p0 p+ Y* D/ S( ~$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; g- W( {0 u3 b
做法
& I4 U" B2 U9 V) Y# U2 P" S) |! _, y/ e公仔箱論壇1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. l" ~* |, P1 N( j5 p" T% ~9 A
9 q# {# b; ~) u4 r( s: U& K, k$ T2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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9 \+ O; [! r$ R( h% ]/ n# j9 h3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb+ H/ }+ m4 z J0 J( a% p/ B
4 B) |! y* T7 D' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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