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材料
" s' E; _* x! y5 Y公仔箱論壇牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 + u: K# u" l, J- E
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 c( W2 v: r/ l7 B$ G; [+ k0 T
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯公仔箱論壇 n6 _) Z, A1 ^$ a
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2 |: S! k3 S( o6 M `+ _) K$ S做法/ p+ d' Y& p" B! t, N
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 u4 X5 r0 |* m$ N, U3 d7 t$ W
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。+ a$ k( Z7 ?7 x& O" W
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ H& f& g8 U! |
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4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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