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材料：5.39.217.77:8898! f$ \3 q8 G: L$ U6 s4 h V
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 ' F, f1 @! h' M4 Q. J7 s
& ]6 h! e7 v) f2 T# a5.39.217.77:8898調味料
: I" D, S+ z1 ^! S! B牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒5.39.217.77:88989 U" |% r. V! i* k( M
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做法：
5 F8 j# A6 k H4 t/ \公仔箱論壇1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 X7 ^+ R* D1 F$ W# y
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2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
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) T9 X: F. a0 _5 wtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。公仔箱論壇& q) A0 A# k; ^' V; _( Q9 v
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4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。5.39.217.77:88980 a8 {: s* v; Y* F# I
2 v5 A' k+ e P E( K5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。公仔箱論壇! N8 f* p" z% t0 d
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6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 f ]( I# R5 T! X/ _, ?) L; a
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洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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