$ L( ?) x# ~2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A W; z$ w( {1 ], K( V
6 l$ w3 l8 ]2 ~1 j) q/ {tvb now,tvbnow,bttvb紅芽芋5.39.217.77:88983 t% I5 A* S, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) r }* s1 }" E/ m
材料
% w8 o! @" d! H& T* h鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條
& }! g. ]) U/ q. A" Ktvb now,tvbnow,bttvb) R& v R8 o' |/ x
調味料5.39.217.77:88985 g- Z, l* c, A$ @. u+ f3 \
可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
, e) M/ i, i2 Atvb now,tvbnow,bttvb
3 I( u7 b5 a: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a l* s% J8 ^& i( e& M
做法tvb now,tvbnow,bttvb( s( b- j1 Y- A6 h& \3 k5 {
1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
1 V i! u+ g. Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 e0 [; _9 \1 b, y, Itvb now,tvbnow,bttvb2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。
# W. X7 u5 V% p; F Q
" K. T- ~" x1 O8 g公仔箱論壇3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。
9 J2 }9 ?; _& x) J. g! C$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 K) m1 T t* A6 [5 m* q8 l
4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。
* _" I5 a( o& {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" g7 h, C6 s/ g2 V( w
3 q7 f* q2 s* ]( z! J& l
5 x; S9 h/ H8 b7 l1 ptvb now,tvbnow,bttvb
& r' Y( a6 [* J* N5.39.217.77:8898
& i m7 I- c7 R
' t9 b( e% Z4 @2 [6 F: s5 mtvb now,tvbnow,bttvb* g: x# R# Z _. A8 L1 `8 m' y
 5.39.217.77:8898* H) u) Y; [' {( F2 c( h5 B
0 \) p t& S/ H3 D' Z6 R
貼士5.39.217.77:8898) S. Q) Z% ~* W k
紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。
1 ~! x: j3 Z% d6 [$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-30 01:25 PM
| 