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- l; t; Q" _' \3 n1 y% c- J, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料芋茸
* R( i' f Q6 H# q$ S; U) ttvb now,tvbnow,bttvb皮料; v* j) n& u: ^# c* B/ T& }
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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餡料
" F/ R! Y, _& s- f4 |tvb now,tvbnow,bttvb番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克公仔箱論壇' c6 s* b2 b+ @3 o0 B9 q' l Q* b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ T5 C1 o5 {
: }% ?6 R, @: K0 U* _5.39.217.77:88981 u$ G0 F* d/ ~& i4 D- |4 I
& K" ?, k; ~1 V& I$ @$ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I' K# ^, y2 y: T* R/ n
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。5.39.217.77:8898. R8 \7 \, m2 O* c! s0 F) Y
# s- b4 w9 p" }; H6 @7 m) x% C, o$ Btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。. S W9 x+ B% p: B8 c( Z
- e% R. v. J& i! H* C% k' r3 |3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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貼士$ v/ G% @6 l1 ?0 K
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。公仔箱論壇$ O1 R7 c) h8 Z0 L( _
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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