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2 U5 J, V9 t( {( \/ L% x5 S# G. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料芋茸
7 E, K! {# Y1 H" `皮料' S& B$ K$ T! X; K% g1 X: g
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升/ u; C$ }; F6 j8 l& \
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餡料
1 X* O& L2 ^* D% r8 L* p5.39.217.77:8898番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克tvb now,tvbnow,bttvb* h! W4 l- J+ ~; L
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7 L3 D: s. v1 C' ?4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 m% D. G3 I5 f$ D5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' m. Z/ B8 P) ?: G9 {: @: D/ |) {
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。公仔箱論壇0 F5 q# C3 @/ q
5 h& Q9 _; E1 @2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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" l0 h k4 T% S9 }, E7 H: [& `2 S5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 5.39.217.77:8898/ D b' U7 V- K. @
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貼士
% h* ?( T4 i0 B2 s2 Xtvb now,tvbnow,bttvb揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。; ]( j6 L9 d. G
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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