[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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9 m6 u/ ?, ~8 h/ p6 @材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y2 t! `. s7 P( z
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油9 f9 l0 m8 J% i6 {

3 J# C2 b; i& ]+ g) |麪糊汁5.39.217.77:88989 {$ r( h  r% {
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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做法 5.39.217.77:88989 R; m: N6 z! B% ~8 F/ e
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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+ T# a/ \( A! C! S/ h5 D( F5.39.217.77:88982.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 z3 z4 G( @$ n9 j" |' P" D
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 O# S& C+ A/ v* r3 }+ d
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。5.39.217.77:8898( m+ F% K8 s6 ]$ n
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　% O5 L5 g5 r' }' S7 \! A! |