[中式食譜] 泰式燜雜菜

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, n: ~: O, C  F% I公仔箱論壇材料. J5 P& s; O; j5 D
南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙6 X/ Q( y1 a' ~3 j' g/ G8 b

3 {7 S0 [" R: o' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: s8 Y- M* i% y4 \7 x' Q

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4 N) b& [; A( O  A8 atvb now,tvbnow,bttvb做法
( K( ^9 x$ x4 Q3 W) O5.39.217.77:88981.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。
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9 n" a, E7 P! d2 p- z  l1 z2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。- g! x5 r( Z  }( s1 U2 }! h6 m

4 K1 T/ f" ]& F; U0 |公仔箱論壇3.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。
7 s3 Y+ q3 n7 k. [5 D: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z( s( S' E0 e3 g5.39.217.77:88984.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。
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貼士
9 k+ P9 g/ \4 w5 y% I% ?9 g1 X8 v秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。