 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 `/ @4 E( j% R, e
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( w& l( ~% f6 s$ }6 ^- |8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許公仔箱論壇 R8 Y& E) h' M) y" _: L
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做法) ?' K3 D6 H" q1 N) q. q+ c' t! N3 D
1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# ?+ S o1 x( o- g
! p4 @$ g4 d% K- I- `) R公仔箱論壇2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。7 [, l4 S* o; g6 n( g3 }
# r( b! e. {- `公仔箱論壇3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。1 }+ R8 R0 m5 O" O( g( V) N" w1 {5 |% ~
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4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。5.39.217.77:8898) g* q4 B4 W& s, b6 U: _7 a/ }0 O
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魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。5 l5 n) i s; W5 d: K# H) x: j
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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