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材料公仔箱論壇) |+ i. j" @" M5 L: F
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙公仔箱論壇) x. j2 b- }' E. [. r! D
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做法
, w$ f0 y. l) O+ |& o% [5.39.217.77:88981.將香茅切成薄片。
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$ @8 k* X! L7 }5 t5.39.217.77:88982.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ x, ^3 W* A$ }) F
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。公仔箱論壇1 Y, ^& m6 |4 h0 P1 S" u* J
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想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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