[中式食譜] 煎煮香茅三文魚扒

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 D, S8 ?$ s' j6 l8 ~
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙0 b$ l' x8 s4 K- G

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 W5 i0 [  u. [' V7 N
1.將香茅切成薄片。公仔箱論壇) @9 o' K# r5 G/ i8 m

1 a6 z2 b- h" C* H% q9 x; `公仔箱論壇2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。公仔箱論壇2 c! P3 s% i7 j% N

2 b# k# o" m" E9 P3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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貼士
% g6 e" H, d1 w公仔箱論壇想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。公仔箱論壇: f0 H2 l* M8 m; o% e. J- G2 q3 M3 \2 P4 R$ X