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) X9 w$ X0 d, P公仔箱論壇材料
9 {- x O+ s% P3 C$ K2 |; B三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙0 \# u8 S( R T9 N3 b6 O7 \
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' E$ A$ j. T" @0 k9 [4 H3 p' C公仔箱論壇做法
( @: ^! l: V- a& z" o% |( Z1.將香茅切成薄片。
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2 Q/ R! I5 E9 C, K公仔箱論壇2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。) _+ V) o M6 J& @/ k3 w! V2 s. x
: s0 {6 `* t. j" o F6 c5.39.217.77:88983.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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6 G3 F7 A3 n3 A0 ~0 @; R+ G" R. ^4 [5.39.217.77:8898想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。5.39.217.77:8898( w- R) U# o$ a. J
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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