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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _) Q3 o0 ]3 a ^7 p; Z% b
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做法公仔箱論壇( M+ Y3 i% e5 z; s
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 }- n8 Y" Q: B' t- |
, U5 P6 I/ O+ d0 X. O+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。公仔箱論壇1 h9 I( b$ V* |$ c: l1 L1 ^
1 R- w1 z6 P& ^4 ~8 K" ~# q: m" D* p4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。, N" W! k+ ^9 b
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; D5 O0 g5 ~8 _. @' w7 A蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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