[中式食譜] 香煎鮮蟹肉薯餅

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+ `, b- i7 O* n$ t% n5.39.217.77:8898材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R  D. S3 X/ e
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做法
/ Q' i/ b& v% d1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) U) d, p+ n( d7 u. s% `
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。$ z1 V: l1 ^, _3 A

# v- c$ S9 [/ _! L6 \4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
0 b4 h* c0 t3 s& s9 Z1 J! R. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 % e) G5 X- i" O2 S6 z0 i% m8 b( S