[中式食譜] 炸豆腐伴牛蒡沙律

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb  \$ @# x" @6 Y2 |

6 L& S/ W9 y( F* ~5 K% O( }# i材料8 T' g: A# b0 e" L7 j& d$ t
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
7 |* J. [' V1 Q0 C  H0 F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 O) C/ K# u, w& K' o6 g
, r* L# y! B9 w" S, F* O* z
做法
( k5 k  \; s* _, g公仔箱論壇1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
5 |, \' x2 G+ |. T公仔箱論壇4 n, d+ |# W/ g8 o
2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。5.39.217.77:8898# i6 A; k+ w% Z0 S% F

+ N/ J2 k8 T4 F1 g- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
# z- W& T* K  y+ ~公仔箱論壇: m. e, U' ?" X& M5 A8 }
4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。9 p0 G5 Z, K% V1 o5 {" O
+ y. U; l+ ]7 f& k, J% J
公仔箱論壇( l8 ?0 N0 W& J2 t* k
貼士
6 z2 X+ ?7 m0 ^9 E; m1 R6 x木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。
- G+ M' |9 M1 f& z+ H! T* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。