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材料
; I! N8 \$ ^0 M/ Xtvb now,tvbnow,bttvb中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j5 E1 f% d) }. u
- E$ g9 \; t+ I7 I5 f& ~$ z: k/ P5.39.217.77:8898調味汁料公仔箱論壇7 Z! B ?9 O. G( n) `. a
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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2 w }7 {4 ?8 Z+ M: w! J: B6 v5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇( I, [1 z/ |! h0 s, h' I( @
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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* |: L6 q5 Z% A+ X& m+ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。- L, O- i6 y$ [7 e! c; B
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
: Q) f; i; o( ?4 k- a; m4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C% {% V: z d- D3 u4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。5.39.217.77:8898: L/ [9 [- b) V' m
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 T% w7 X- O, C
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 K: c# E; |. t
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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