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& V8 c# a) R9 h/ B% s1 ?' L; G材料tvb now,tvbnow,bttvb( x6 B9 y. M% G
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克(浸軟瀝乾)、鮮冬菇 4隻(切粒)、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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( |0 n) U- a; m% o2 Z' A調味汁料
* d* v4 Q- R% N5 H! G( N8 m公仔箱論壇生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v% N6 _0 c7 C7 \ w) c0 A3 i
3 @3 Q' M% W5 S& Ttvb now,tvbnow,bttvb5 D/ |4 l. s9 A/ l' A- f
做法
5 O9 Z" O6 r H: V5 y1 r( H9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將 1塊撻皮放上撻模,壓上另一個撻模,搣走多餘皮邊,放入滾油炸 30至40秒,取出略攤凍,然後脫模。1 ?( B, b9 Q: a2 m" x4 }
) n+ @1 P- Z0 q* c! p! q9 i2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨,撕成小片。
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# O8 [# S: Q! W9 X' c1 F# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
* C( h+ }7 X2 r- V8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( n' o6 t- A1 K+ ~6 H9 @( \
4.燒熱油,下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。公仔箱論壇0 a) g6 j7 V" l9 N
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5.起鑊用中火爆香蒜茸,下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香,下少許鹽及糖兜勻,然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻,下適量的調味汁埋芡兜勻,盛起放上撻皮即可。
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J. o5 h: r4 T3 m2 X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ V: x, {* u6 O0 h
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貼士
: ^ J: }! M* X# _! d% _. U; d; z5.39.217.77:8898撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以,太耐會燶。
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