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[中式食譜] 海鮮酸湯麪


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材料5.39.217.77:8898% j& x, m6 w5 ?7 t
雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個(切角)、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支(切片)公仔箱論壇& b& \- ~( L, e+ p4 [2 K
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3 G) F& z3 \" t+ ~1 N& I公仔箱論壇做法
0 p! v* n+ e: X& K  d5 n. mtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水,下麪煮 1分鐘,撈起放入大碗中。
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2.開大火再煲滾水,下中蝦烚熟,再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。5.39.217.77:8898; f$ K! S3 t! N8 c3 Y$ t, P( d5 ?" y
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3.將雞湯倒入煲,開大火,下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮,煲至滾後下青檸角,然後熄火。
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4.把酸湯淋上麪,蓋過面即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g3 T! S! ^+ Z" p

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海鮮先汆水後再煮,可令湯底清澈,但如只有鮮蝦,便可以與湯一起烹煮,會更鮮甜。
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