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材料
) x9 ^5 C2 A/ U! L5.39.217.77:8898牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克0 [. Q: Y: \; F5 e* [% P: C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 d! U& ?5 [7 S' R7 O: a
1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。# E0 j+ Z" l, Y$ L, |/ W+ n7 Y( z
/ b) t- Z5 q- _" s3 c# k, ztvb now,tvbnow,bttvb2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。5.39.217.77:8898! G+ I1 S6 e' c
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3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。 5.39.217.77:8898 l$ J4 s. ^: U' k' \- r, q3 u. R" V+ f
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貼士8 L% n, E! z0 S' ~/ `$ Y
這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。5.39.217.77:88989 M8 T6 H# i; X0 {
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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