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牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克
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9 h6 C" f# G1 g8 b' }; a. ytvb now,tvbnow,bttvb做法7 t r. ~7 _0 q* F
1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。公仔箱論壇$ Z) i5 K% G+ s$ F; N
, |/ |+ c5 f$ z0 W' U% p2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。公仔箱論壇7 ?5 K6 i2 @& r& l6 d2 q
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3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。
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這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb" A5 Y4 Q$ C# F% J# i
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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