 tvb now,tvbnow,bttvb, T# D9 s) |! ?. u5 v& l* ^' s
$ U7 ?: C6 B. p# ^! U% J材料tvb now,tvbnow,bttvb; F" K. L$ P/ l3 Q
蛋白 200克、糖 55克、糖霜 450克、杏仁粉 250克、紅色色素少許、士多啤梨醬 6克、裝飾用朱古力片及條適量餡料：鮮奶/朱古力/鮮忌廉各 100克、吉士粉 50克, Y/ m% K" X6 n2 U
* s. x# A) H/ t( c$ G* P
 公仔箱論壇$ Z7 [% J3 r* r- i6 }# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C! W3 g* J- ^+ [4 X
做法5.39.217.77:8898$ u/ w& ]2 K7 u7 [+ y
1.將蛋白及糖拂起，加 200克糖霜拂勻。將 250克糖霜及杏仁粉拌勻，加蛋白糖糊拌勻，再加半份士多啤梨醬及紅色色素拌勻成粉紅色。公仔箱論壇7 ~ ^7 h) @+ z. e4 n0 n C
6 P! P0 C# Y7 ?4 f公仔箱論壇2.將（1）放入唧袋，於已鋪焗爐紙的焗盤上擠成多個小圓形，放入已預熱至 170℃焗爐焗12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 q7 I2 @) w/ r, B+ F9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" P7 x5 A$ ~, E; i/ N
3.將鮮奶與吉士粉拌勻，加剩餘士多啤梨醬調勻成吉士忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb2 [6 P; a' k/ v& p
5.39.217.77:88982 S: [4 j, Y; s
4.用中火煮熱忌廉至滾起，將忌廉倒入朱古力內拌溶，放入雪櫃雪至凝固，然後取出放入唧袋，在半數的（2）上唧一圈。
: V% L5 w, X; R" z" i- W8 k( y$ t5.39.217.77:8898& m5 p" u! j+ K" V1 O' w( m! R
5.再將士多啤梨味吉士忌廉唧在中央，然後將另一半（2）放面夾實，在朱古力片上塗上少許已溶朱古力，將蛋白杏仁餅豎起放上面，中間放朱古力條做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 k( ^$ v7 E& G; u5 d2 |1 D
5.39.217.77:88989 H1 d" w* ]: ^/ M
+ m) f' F; t; l4 U( \tvb now,tvbnow,bttvb! i; r) f2 t2 e) Q! D
! b s( B1 M( N0 |! H: p" y7 n
6 g- F) y# i* x8 ^1 v) c6 ~
3 I3 a. x" ]; |. f! F- y( R4 c4 a
- d. O& M0 b; {2 u1 n5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb5 b* e# U) ]/ \( Y$ s' i
8 |% ^3 m6 f: N+ {! Z4 s貼士
9 x* E% ^8 U2 M公仔箱論壇蛋白杏仁餅 Macaron不是椰堆 Macaroon，雖然名字差一個 O字，但前者用杏仁粉；後者是用椰絲製成，近似曲奇餅，在美國和蘇格蘭很流行。5.39.217.77:88982 g! N( I4 \* @8 i: N* E! H& m& {
|
發表於 2009-9-21 01:24 PM
| 