# z$ {) b) @$ H4 f, ]5 B2 G' W5 I
' Y- N; [8 R6 r( A! z# Itvb now,tvbnow,bttvb材料
, e) |. F4 d; T$ h& ?* f% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二十二頭南非罐頭鮑魚 4隻、泰國柚皮 4件、小棠菜 4棵、老雞 1隻、金華火腿 1両、老抽少許柚皮
R# K. O* S# f* m3 ?7 L1 d
1 u3 P8 b! J# w: u9 _" O1 Wtvb now,tvbnow,bttvb湯料tvb now,tvbnow,bttvb. }8 B6 \* K# ~: d- Z$ a) U
鯪魚 1條、唐排 1/2斤、金華火腿 5錢、糖/鹽/雞粉各少許、陳皮 1小片公仔箱論壇3 {+ L/ w! J9 v/ \
tvb now,tvbnow,bttvb1 {: @% Z4 A3 @
調味料
0 s0 [4 o1 c4 T0 h7 C% v; D! z( \& Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油/雞粉/糖各少許公仔箱論壇3 n* a* Y2 L2 d3 V
7 {, W: w3 K7 \: J1 D" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N, z9 @2 t. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88989 Q2 \7 M7 O ?. r9 z0 E3 a
1.將罐頭鮑原罐放入蒸籠中蒸 4小時，然後取出鮑魚，與老雞一起放入鑊用細火燜4小時，見汁收乾後，再加金華火腿及老抽煮個半鐘，加調味料煮至稠身後盛起。2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 C, ^# c0 E7 U* f0 f
& F+ z. g" ~! D1 ^1 q
.柚皮浸水2小時，榨乾水後再啤水，重複此動作兩至三次，才可去除澀味。
3 @/ t$ h, {, k& ptvb now,tvbnow,bttvb4 L; [* _1 P w, d! M
3.鯪魚起肉剁成膠，放入鑊用中火將兩邊煎香。燒滾一鍋水，放入鯪魚肉、唐排及金華火腿，煮至湯成奶白色及魚肉煮爛，然後加糖、鹽、雞粉、陳皮及柚皮煮半小時。
% E# d7 D# d$ q+ f# | }, ?% e5.39.217.77:8898/ l6 V* e) f, x% ]- V( f) Q0 ~
4.將柚皮放上碟，鮑魚放上面，淋上燜鮑魚的汁，旁邊放已灼熟的小棠菜即成。
/ F2 c+ z, V8 A, _% x4 j, \9 l# T5 u1 I8 N6 w. \
* }/ i7 g) x+ @3 h5 m5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% l- y1 v6 [+ \9 ]& Y6 O- X2 e
 " v# l7 e; Z* x+ z- x J5 D8 ^( F _
5.39.217.77:8898: E( p- Y9 F. R* }" _ \
貼士
) t0 k6 M8 y. O) c/ b4 e泰國柚皮較厚肉，可在水果店買到。要去除澀味，記得要重複榨乾水及啤水的動作。 |
發表於 2009-9-18 01:21 PM
| 