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材料5.39.217.77:8898: J* m% h6 m' k3 i+ B. j
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
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@) L0 q- D: |5 H# A" S調味料
+ R. `3 ~% a X! d* r6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 K- E5 |. x# w8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 {9 P: x j, d# L# K& h
醬汁料
7 Q1 s' E% r9 r2 z& J' J K2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 i1 r' e: C9 H! i; a* x6 f: Q5 x
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8 o1 k9 z+ ]; u: o; T5.39.217.77:8898做法
3 @; h2 x/ g! t3 c$ a( I5 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。7 @, L8 M1 p/ q' g8 i% {5 ~
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2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H- M+ ~( a+ l% {4 r8 K
; q) W1 R* L+ P. u4 [/ C公仔箱論壇4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
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5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。
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4 b2 g* c& I9 s9 u- h5.39.217.77:8898 公仔箱論壇* l/ d4 {) q' S7 ?3 d3 g$ B0 o0 q# Q
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8 o/ r' a; T1 P5.39.217.77:8898釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。公仔箱論壇% g) Q9 X# X: l6 j
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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