[中式食譜] 雞肉沙嗲

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材料
0 E6 R7 s+ d/ b0 P: G8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙5.39.217.77:8898% a: Y# A8 j2 H7 H; e
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醃料
2 ~7 e6 @/ D7 g& I! x6 Q南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ m4 H2 q% {  ]1 _

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做法
9 E# ^( \2 t, J+ ^- i1.將醃料拌勻。
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2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G( v7 j3 N3 Y) V  g: y- q
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3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。2 s0 q# ?  ^0 w2 E2 y
公仔箱論壇3 P3 E' ^) v0 \% u+ O/ x7 _% l3 r

# a7 r. r3 V  A, D* n# w5.39.217.77:8898貼士
- v0 b1 @+ B8 i8 q! C3 _$ q公仔箱論壇做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！