[中式食譜] 雞肉沙嗲

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, R" Q" K7 q% T; ?5 o% [3 \: m# H公仔箱論壇材料
5 f' K& t4 B# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙9 L( K5 ^  O: i/ b: }+ d& `

' z, z: Q- ^. l' Y+ m) c公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ a' w+ [; s# _- {" ~, \
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& w) N( G8 \: K- D
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做法公仔箱論壇& ^" `$ h. d! b' \7 ]; F6 \
1.將醃料拌勻。- m' A5 T$ o. Q5 r9 H

6 i/ k' b$ ~: P, b6 h" i2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。公仔箱論壇3 F" g  y" {4 G8 N4 d5 C
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3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。. N( O8 M4 I3 N& n$ R. W$ W

2 D2 A# Q! I8 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K$ t3 C1 ]3 v! B6 N' K/ A
貼士
; e& c# M. a0 ?/ N& |! P做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！