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5 Y& k# H/ X7 R) w材料
9 b4 L) D) D: Q) m' |3 F8 ~# A% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱材料& ?) b$ Z" {1 G8 t3 Y9 Y- F
乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻（浸軟），紅辣椒 10隻、指天椒 5隻，馬拉盞2茶匙，蝦米 3湯匙（浸軟）、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. D7 z2 [5 d
+ @" i5 z4 [& \2 ^/ u+ q! z g, jtvb now,tvbnow,bttvb湯料
! t! _9 r3 r# y9 ? r2 `: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 3支（拍扁）、咖喱葉少許、雞湯 1公升，濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙，鹽少許
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配料
4 N* g7 X R- ^, i$ a; p" E公仔箱論壇豆腐卜 100克（開半），浸發土魷 1/2隻（切條）、芽菜 150克，魚片 10塊、油麪 300克
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做法
c$ U M/ M/ R5.39.217.77:88981.先做咖喱，用錫紙包住馬拉盞，放入鑊用細火烘乾，同時用木勺壓碎成粉。
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2.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。5.39.217.77:88984 {" k" z B3 `. ~" U0 K
8 c$ b/ A# i' Z' z4 r, Q2 m+ r: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將攪拌機洗乾淨，再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。公仔箱論壇" F& ~" T. p4 k4 c% W$ h& Y# l9 I; k
) Q2 }" P- n: U/ U1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。5.39.217.77:8898' ^1 _- Q2 L) [1 D7 a. W: o
$ ~$ J; r% m5 \ Itvb now,tvbnow,bttvb5.燒紅鑊煮滾 20毫升油，轉中火下（2），不停兜炒至略為乾身，然後下（3），同樣不停兜炒至略為乾身，下（4）、蝦米及馬拉盞，再不停兜炒約 3至5分鐘，呈棗紅色便成咖喱醬。公仔箱論壇0 l v' M0 v$ D
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6.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗，放上土魷及魚片。公仔箱論壇5 P' v i2 n, u" U/ g9 `7 x& d8 g
1 m- e' s) m- f6 u$ |tvb now,tvbnow,bttvb7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾，轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘，加濃椰漿再煮至滾起，然後加雞粉及鹽攪煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, F0 m6 Q! P$ |( b5 }" o2 L3 V( M
( C m6 { _' [* [1 C) \2 w* R: ] x5.39.217.77:88988.將 4湯殼咖喱醬加（7）拌勻，再加豆腐卜，然後熄火，淋上（6）便完成。
/ T9 K) c' m3 n. g7 S7 o% U# [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 O& ^: U, E5 e; C7 f; o8 [, \
% v3 u6 h! O- M貼士公仔箱論壇8 p" p. r& ]- g+ f: i
加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣，加少少香得多，但份量不宜太多，否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些，留起放入雪櫃，可儲存一星期。5 T6 W( }2 Y+ u2 V) ]0 U' |* Z
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發表於 2009-9-17 01:25 PM
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