( U3 i1 f2 j5 W& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 u5 V3 n$ F: I3 x$ V8 J7 E
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ k2 V# h; ]4 R: W' `
咖喱材料公仔箱論壇/ q- b; ]9 l6 C/ x8 v
乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻（浸軟），紅辣椒 10隻、指天椒 5隻，馬拉盞2茶匙，蝦米 3湯匙（浸軟）、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿5.39.217.77:8898' W% }9 T% e \& O* u5 v+ v
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湯料tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 I* ]5 ^! f
香茅 3支（拍扁）、咖喱葉少許、雞湯 1公升，濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙，鹽少許" u9 x. g) n- i2 w" {5 l9 z4 r
( v" ]) L( h3 f' z" i5.39.217.77:8898配料tvb now,tvbnow,bttvb( H, y% [' ]9 N2 z# r
豆腐卜 100克（開半），浸發土魷 1/2隻（切條）、芽菜 150克，魚片 10塊、油麪 300克
2 K4 h# \: L9 ^/ W' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ n. C7 ]( j- Z1 |% ?
+ N" K8 d$ `7 I3 e( K公仔箱論壇做法
( F3 y/ e* ]/ w0 h2 p4 X1.先做咖喱，用錫紙包住馬拉盞，放入鑊用細火烘乾，同時用木勺壓碎成粉。
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@1 Y) x3 Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。
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5 D; o$ v! ^/ s' H8 S, y3.將攪拌機洗乾淨，再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。! f. f/ F+ E( j! K/ E# [; n6 p- e* U
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4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 F6 I( r H4 ?
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5.燒紅鑊煮滾 20毫升油，轉中火下（2），不停兜炒至略為乾身，然後下（3），同樣不停兜炒至略為乾身，下（4）、蝦米及馬拉盞，再不停兜炒約 3至5分鐘，呈棗紅色便成咖喱醬。
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6.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗，放上土魷及魚片。公仔箱論壇& K: K) \9 M5 n
" l' N% q, h. y8 \tvb now,tvbnow,bttvb7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾，轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘，加濃椰漿再煮至滾起，然後加雞粉及鹽攪煮至滾。
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9 ~" J( Y& F4 {8.將 4湯殼咖喱醬加（7）拌勻，再加豆腐卜，然後熄火，淋上（6）便完成。 w* p, u' W! x9 v. W
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" a" [, F+ T7 e$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ ]$ s5 ?) {& S, }tvb now,tvbnow,bttvb加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣，加少少香得多，但份量不宜太多，否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些，留起放入雪櫃，可儲存一星期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 c9 D \9 F7 _$ ]* D. ]
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發表於 2009-9-17 01:25 PM
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