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4 I/ b/ \5 y" V1 N1 m1 E1 vtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898) `! C! e; K1 H. X, E
法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
. a5 y2 f. E$ M/ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 H# \6 z+ r$ f% b
1 k+ b, A4 e* B& `2 u6 X! ?- K1 atvb now,tvbnow,bttvb做法
' \+ k2 ~0 P$ q+ I* A+ r$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。& ?4 `, Q/ f1 x; z6 o5 `
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2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
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3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。5.39.217.77:8898) A, f( e* Y d& U
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6 t4 G& j6 w2 G" M7 P雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 5.39.217.77:8898" ]4 Z$ y! _1 H: T
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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