 5.39.217.77:8898; u+ m* I' A: B3 b/ H
/ A, Z5 K. b" G q1 y材料
+ V; Q- g. ]+ |+ B法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 5.39.217.77:88984 g! T, q/ ~2 ^
4 i' ]; ^; H G0 t- v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 _* g) m, W/ j0 G* }
做法
2 G0 y$ S! Q8 c; o0 \1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ e; Y1 Y# M* Q) v$ F9 l" F
, f; ^# T7 c" R6 c! r- M6 t; L
2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
1 @2 l! J# b( Q6 {6 w1 d( c公仔箱論壇
) B! B/ H. x' \; K0 G# B' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
, k- U Q7 m& @, }% A L+ f; E! rtvb now,tvbnow,bttvb
) c' u5 D2 [: Z- o8 C2 G% C+ Z# ` w5.39.217.77:8898 1 E4 ]9 U1 t7 u K
5 ~ E7 A) f7 `6 Y N. W
2 Y' j! Y+ n7 d! l0 _5.39.217.77:8898! y% e5 {& O$ G0 }' a; m; b
貼士
- {8 g+ S6 S* ^+ @* v雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 公仔箱論壇, ^+ r- M8 j, L# v3 l5 t
|
發表於 2009-9-16 01:34 PM
| 