[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許5.39.217.77:88982 S3 X3 M, c6 n/ |( ~2 `: N; ]5 [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: L8 b; O" ~9 i% q: W4 _% q
1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。6 j- a& M( _1 k) `0 m7 Q; `! l

5 o% Z7 U( V; J1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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) O# ^/ k  m  T6 i  z0 q& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！