[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料2 c9 U7 c! l( j# Y: X
荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
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: S! _, G& l; H' O$ k做法
0 X8 a" C3 W' v6 e# G" otvb now,tvbnow,bttvb1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
  o; f2 u) t1 T0 l6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 c8 x5 j/ e3 O
2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。  ?8 o0 M: P1 |  F  C

) S/ e: [; L4 D; D& C: z* rtvb now,tvbnow,bttvb3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。& M% b. J0 J) }
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! K* t% y3 C% u3 \% o$ k( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
  @+ c: r6 y6 y公仔箱論壇荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！