[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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2 w; C, W0 @/ Q* V# ~2 |' q材料/ g1 p! D) @$ p  M" q
荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許5.39.217.77:8898! e) Y0 @: M1 D3 t$ o5 Y( j
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5 P4 X# _6 `5 L" _, U0 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 w9 j; C) P3 Q7 O9 \5.39.217.77:88981.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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$ k" y( w/ s: ~' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
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# L$ H  G3 Y! R" z% C0 V3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！