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材料" ]# {% ~ F8 w- B% d6 ~
豬腩肉片 300克、洋葱 1/4個（切絲）、日本椰菜絲少許9 ?/ m( N* g! Y$ F0 F, K U
( o$ d/ X) b# l6 L2 g9 p$ S汁料$ E3 F6 |& u7 ]) e2 ?8 {8 H$ k3 E
濃口豉油 2湯匙、清酒 2湯匙、味醂 2湯匙、薑茸 20克4 f5 L" T) W0 d6 `# J7 K
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做法1 T* h6 {- C" }
1.將味醂、清酒、濃口豉油及薑茸拌勻，倒入豬腩肉片拌勻，再加洋葱醃 10分鐘。
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* v4 k* e, S# B9 {" w# x公仔箱論壇2.把椰菜切幼絲。
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3.燒熱鑊加少許油，用中火炒豬腩肉片至八成熟，加洋葱炒一會，然後倒入醃豬肉的醬汁，煮滾後熄火。
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7 q; I0 L1 o( E8 @ J1 w. L公仔箱論壇4.將椰菜絲放碟邊，再放上豬肉便成。
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用現成木魚湯加少許糖，代替汁料亦可。
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發表於 2009-9-14 07:33 AM
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