[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 U* Z/ W0 D/ Z, e! T
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- `# p" L( k* u: w" v6 v; O
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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+ ~& H$ _- ~- ~+ t9 [) k4 `tvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。公仔箱論壇% {( ?: F. |  E% }( B

$ e4 m; w! t  \/ V1 I) s5.39.217.77:88983.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 {) I/ S4 U" P3 Q- n0 z& d

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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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