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材料
0 K/ J/ d% _8 ^. Y* M* |公仔箱論壇毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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6 v' O+ y( r' |; ?/ j5 C% o5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇1 ^( O8 i! ?: R& j3 M# M
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( N% o" V3 r
! U5 S. _7 J i3 M; w/ v" |" I5.39.217.77:88982.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。公仔箱論壇/ J, m) y. S- ]0 u5 L( [4 C
+ q& J1 s O( L3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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" B+ V, ]5 A+ j' Z3 l6 T4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。5.39.217.77:88983 O0 Q& l! v3 U+ f4 x* M
& k- @5 e1 O1 `- s公仔箱論壇 5.39.217.77:8898' F( K7 {: M, m+ Q( `* ?
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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