[中式食譜] 蟹粉龍鳳卷

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材料
5 f3 q7 j  k( E8 a) N! v! L& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許公仔箱論壇9 ?* X; @, `6 R3 V" @

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做法
  c* x2 f7 ~, l  ~+ N  z$ {0 T公仔箱論壇1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 f. S" o& f! j/ J

1 C6 ]. e# u. m8 j3 ~7 P) Ptvb now,tvbnow,bttvb2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。5.39.217.77:8898# n' D0 f1 m0 d, e# B
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3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。公仔箱論壇0 X) _) V6 ~0 L9 d

# F3 L( Y6 F) V) j, q+ btvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q, Z  D0 w" G5 X7 k& C6 e
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5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `7 u+ e) r6 G) h9 v' N6 G% Z& U
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6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
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3 w* M5 C% I& K5 Q) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898' z5 e4 C  }% U% K* x
蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。5.39.217.77:88984 b) }8 x( x8 y