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. V% H/ O' e, a4 u5 u9 C6 e5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb' P( x6 g7 s( a2 [
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ ]1 X7 k7 ~$ m
& f1 [1 J. l& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77:8898: S# Q- c% V) e( ^4 B
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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; a# `, n& P6 T4 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
' k" ]* {, s6 \1 z1 g4 O" `3 i1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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' H# n3 S0 V/ b- z) h2 f公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。( w* F' c5 J+ [+ w9 J5 ^
# ~1 R3 a9 e0 [, j( q$ A公仔箱論壇3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。3 Y0 ]: p T3 X) E# v8 a# ~4 O
6 |" y- B1 P7 R2 m公仔箱論壇 5 T( r1 y; d9 a, \% {7 N* ]
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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