 : \' X7 W1 s; a! T
4 o5 ~0 y% T: K- s- w9 O+ K! v材料
l% x5 j& K! X, H! u急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
1 x) v( _# J- a4 ~$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y' f+ j2 m- H, r% B5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:8898+ u8 \! t8 G$ A5 d+ Y
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
. B7 w# V0 m' A+ Z! {$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |. v; F- f4 y. i5 j$ ?, k
 公仔箱論壇; s2 S0 ~7 z% w, a9 g
. N g* N9 L( E0 V+ j
做法公仔箱論壇/ g6 f/ u, S& d- |( V
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% i. W+ ~- e y5 u) E6 I3 g
1 J& X* L g) ~4 T2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
1 s; V, ]6 k4 V0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 g K3 v2 p/ w4 z
3.最後撒上白芝麻即可。
6 v. A, n: P4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U$ J6 _5 c( }+ L
1 G' Y% N& Q' V% o$ ?: |公仔箱論壇公仔箱論壇+ x7 n4 X2 _1 Q/ F
 公仔箱論壇9 ]. r; M8 R' ^5 h+ l" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S3 }5 t/ n) c
貼士
) `; X4 `' \% p) g' a5.39.217.77:8898記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。公仔箱論壇" s) I, k" h- F. H
|
發表於 2009-9-10 01:35 PM
| 